Hvem er vi?
Om GastroNu: Din Partner for Frokostordninger og Catering
GastroNu er en del af Skovriderkroens køkken og tilbyder frokostordninger til virksomheder i hverdagen. Skovriderkroen drives af Lasse Skov Event Management, som i september 2023 overtog kroens lokaler til brug for udlejning og events. Udover Skovriderkroen omfatter Lasse Skov Event Management også natklubben Reservatet samt bar- og cocktailvirksomheden Flyt-Bar.
Lasse Skov Event Management kan arrangere og assistere med events i alle størrelser, både i Danmark og internationalt. Uanset om du planlægger en fest på Skovriderkroen, et arrangement ude af huset, eller på en anden lokation, er vores team dedikeret til at realisere din vision.
Økologi og ansvarlighed
Skovriderkroens køkken har stort fokus på ansvarlighed, zero waste og økologi. Vi går ikke på kompromis med kvalitet og derfor samarbejder vi med nøje udvalgte leverandører, når vi sammensætter vores menuer og når vi laver maden.
På Skovriderkroen bruger vi råvarer, der afspejler både vores kunders ønsker og sæsonen. Ydermere tager vi madspild alvorligt og arbejder aktivt på at minimere det. Dette gør vi ved at vælge råvarer i sæson, tilpasse portionsstørrelser, og bruger CO2-venlige ingredienser. Skovriderkroens køkken er økologisk bronzecertificeret og benytter minimum 60% økologi.
Teamet bag
Lasse skov
CEO og event manager
Tlf.: 7174 4252
Mail: Lasse@gastronu.dk
Christian Lind
Køkkenchef
Tlf. 7174 4252
Mail: køkken@skovriderkroen.dk
Chris borg
F&B Manager samt Logistik
Tlf.: 7174 4252
Mail: Chris@gastronu.dk
Rikke Uller
Head of People Operations
Tlf.: +45 7174 4544
Mail: hr@lasseskov.com
